清流と温泉に恵まれた岐阜から　　　ヤッホー！！

テレビで話題の“50度お湯洗い”を賄いご飯で試してみました！

以前はしなびかけた“ホウレン草”を50度のお湯で洗ってみたら見事に復活
今回はサーモンの切り身とチキンを50度のお湯で洗ってから調理

サーモンとチキンのバターソテー



チキン・・少々焦がしてしまいました
（バターを使う時は気を付けないとね・・）

チキンもサーモンも硬くならず、フワフワに焼上がりました
特にサーモンは冷凍にも関わらずふっくら・・・
一緒に食べたスタッフKさんも思わず“旨いっ！！”

わぁ～そう言って頂けると嬉しいな～

“50度お湯洗い”・・画期的です！！
この日の付け合わせは・・・



ペンネアラビアータ、ポテトサラダ、野菜サラダ

昨日、お客様の朝食準備中に多めに作った残り・・。
賄いご飯は余った材料を使うのが基本です

採れたて新鮮野菜で彩りよく