里芋料理　其の壱

岐阜の実家から送られた段ボール箱イッパイの里芋
二人の友人にお裾分けしたあとは冷蔵庫の中身と相談してと・・

まずは・・・
人参、オクラ、鶏肉、昆布と一緒に薄味で炊いてみました



大きな里芋をそのまま皮を剥き、他の野菜と炊きましたが
あっという間に火が通りビックリ



なんか・・素朴な野菜料理っていいなぁ～

小さな頃は家で採れた野菜中心の食生活。
もちろん米、味噌、醤油も手作り・・。
椎茸も栽培してたし、周りの山では山菜やキノコも採れました
（マツタケもしばしば・・）

山里っていいですね～！！