ある日・・・
Eテレ（教育テレビ）を観ていたら面白そうな番組が
"すイエンサー"
肉汁ジュワァ～なハンバーグを作る
なぁ～るほどねぇ・・
だからいつも自分で作るとイマイチだったんだ
思わず最後まで見入ってしまい、ポイントをメモメモ
で・・・今日の賄いご飯はハンバーグ
◎玉ねぎのみじん切りは出来るだけ細かくし、飴色になるまで炒める
◎材料を混ぜる前にひき肉だけに塩を入れ、よく混ぜておく
◎全部の材料を混ぜる前は手を冷やしておく
◎形成するときは空気をしっかり抜く
◎弱火でじっくり焼く
手を抜かず、その通りに作ってみました！
フワフワで肉汁ジュワァ～なハンバーグが出来ましたよ
たっぷりの大根おろしにシーくワァーサーポン酢をかけて・・
付け合わせにジャーマンポテトを
肉汁を逃がさないために
ひき肉だけに塩を入れて混ぜるってところがイチバンのポイントですね
面白い番組ですから是非観て下さいな！
マダム・シューシューも・・・
シオン少年も元気です